アメリカ、ヴァージニア州のＣｏｌｌｅｇｅ　ｏｆ　Ｗｉｌｌｉａｍ　＆　Ｍａｒｙ　で
歴史学を教えている北村洋が、学生３名を連れて、北村光世のパルマの家で過ごした
「スローフード体験」をレポート。
２００１１年5月

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「天然生活」五月号

「わが家の鍋とフライパン」で記事がでました。

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１月号：「パルマで過ごしたクリスマス」

２月号：「二大生肉料理、ヴェニスのカルパッチョとパルマのペスト・ディ・カヴァッロ」

３月号：「北イタリアではパスタは軟質小麦で、南イタリアでは硬質小麦で作ります。」
　 特集：「５０代こそ、キッチンの道具を見直すとき」
　　３０年以上愛用したオールクラッド、ストウブ　に興 奮した夜も忘れられない。　　北村光世

４月号：「古き良き時代を大切に生きるカメラマンのジャンニさん」

５月号：「好きなことをしていただいた　＜ランギラーノの金のバラ賞＞」

６月号：「イタリア人も日本人も発酵食品がお好き。だから、イタリア料理に人気があるの？」

７月号：「カンパーニャ州の名産、モｯﾂァレッラ・チーズ。 その製造機の販売元は、パルマにあります。」
　特集：「野菜はもっとおいしく食べられる」

８月号：「イタリアの食卓に欠かせない パンとワイン。

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イタリア・パルマの新聞「ガゼッタ・ディ・パルマ」：
５月１９日刊で、「パルマ郊外に家を持つ北村光世が、日本でパルマ関係の本を出版することになり、その報告を兼ねて、ピエトロ・ヴィニヤル市長を訪ねた」との記事が掲載されました。

韓国の食の雑誌「ＣＯＯＫＡＮＤ」４月号

Ｆｏｏｄ　Ｔｒａｖｅｌで、イタリアの食品生産者を招いてのイベントが取材されました。

マイガーデニング　　 ―ハーブと野菜をおいしく味わう―


１月号：「大根、ほうれん草、ローリエ」
２月号：「玉ねぎ、ロメインレタス、ブロッコリー」
３月号：「菜の花、マスタードグリーン、チャービル」
４月号：「赤キャベツ、ビーツ、紅しぐれ大根」
５月号：「菊いも、コールラビ、セージ」
６月号：「キャベツ、赤ビーマン、赤玉ねぎ」
７月号：「グリーンピース、そら豆、さやいんげん」

ハウス食品株式会社のサイトの「Spice of life」の「ハーブ１２ヶ月」にて紹介されています。
−ハーブのこと『わかったつもり』になっていませんか？−

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